Die Luzerner Salatsauce von Franz H. Ruchti

Die Luzerner Salatsauce von Franz H. Ruchti

Wie aus Entlebucher Kräutern, Vierwaldstättersee-Salz und einem Hauch Ananas eine legendäre Spezialität entstand Franz H. Ruchti war bekannt für seine ungewöhnlichen Ideen. Während andere Köche nach immer schwereren Fleischgerichten suchten, liebte Franz vor allem...